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Riso Superfino Carnaroli Integrale - Riso Val Serpe

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Description

Riso finissimo carnaroli integrale è prodotto dall'Azienda Agricola Deambrogio  Franco nella Tenuta Val del Serpe, Lamporo nel vercellese. Questa azienda è situata nel cuore delle Grange vercellese e si dedica alla coltivazione del riso. Tramandano questa attività da generazioni con passione e professionalità. Sono attenti all'ambiente infatti coltivano il riso con un sistema agricolo a basso impatto ambientale,  con lo scopo di ridurre al minimo l’impiego dei mezzi tecnici.

Essendo la loro  una piccola riseria, lavorano periodicamente basse quantità e trasformano il risone in prodotto finito in modo artigianale. Questo permette di avere un prodotto fresco, genuino e di ottima qualità.

Il tipo di lavorazione che utilizzano che li distingue è che la gemma, la parte che occupa un angolo della punta di ogni chicco, non venga mai eliminata completamente. Dalla gemma del riso si origina infatti una nuova piantina ricca di sostanze nutritive  importanti per l’alimentazione umana. 

Questo riso integrale si ottiene dal primo processo di lavorazione di sbramatura, che serve ad eliminare la lolla che riveste i chicchi. Per questo è molto ricco di proteine e di lipidi che, essendo di origine vegetale, svolgono un’ azione benefica sull’organismo.

Tutto il loro riso si è confezionato sottovuoto che  consente di mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali dei prodotti, preservandone il gusto e la freschezza. Separa l’alimento dall’ambiente esterno e lo ripara da contaminazioni batteriche, eliminando il rischio di alterazioni biologiche.

Peso netto 500 gr.

Da conservare in luogo fresco e asciutto.

Tempo di cottura 45 minuti.

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